Kiedy zbierać dynię i jak sprawdzić, czy jest dojrzała?
Dynie przeznaczone do przechowywania zbiera się po osiągnięciu dojrzałości właściwej dla odmiany, przed przemarznięciem. Kolor jest tylko jedną z cech — nie każda dojrzała dynia robi się pomarańczowa.
Na co patrzeć?
Sprawdź typowy kolor i twardość skórki oraz stan szypułki. U wielu odmian szypułka drewnieje i korkowacieje. Zapisany termin siewu pomaga ocenić długość sezonu. Nie traktuj samego wielkiego rozmiaru jako dowodu dojrzałości.
Obserwuj prognozę
Przymrozek może uszkodzić owoce i skrócić ich trwałość. Jeśli nadchodzi silne ochłodzenie, zbiór bywa konieczny wcześniej. Takie dynie segreguj osobno i obserwuj, zamiast zakładać, że każda niedojrzała sztuka będzie dobrze się przechowywać.
Jak odcinać?
Użyj ostrego narzędzia i pozostaw fragment szypułki. Nie wyrywaj owocu z pędu ani nie noś go za „ogonek”. Ciężką dynię podtrzymuj od spodu. Otarcia i pęknięcia zwiększają ryzyko gnicia, nawet jeśli początkowo wydają się niewielkie.
Po zbiorach
Zdrowe owoce przygotuj do przechowywania zgodnie z wymaganiami odmiany, w suchym i przewiewnym miejscu. Nie układaj ich ciasno na mokrej podłodze. Regularnie sprawdzaj miękkie plamy oraz nalot. Dynie uszkodzone wykorzystaj wcześniej, a zepsute odrzuć. Wyraźna gorycz jadalnej dyni jest powodem, by jej nie spożywać.
Źródła i dalsza lektura
Fotografia ilustracyjna: Mustang Joe / Wikimedia Commons; CC0. A pile of pumpkins (48859640701).jpg · Warunki wykorzystania. Wersja pomniejszona, kadr dopasowany do układu strony.
Więcej